Patates douces au four et sauce ciboulette maison

Pour 2 personnes. 10 minutes de préparation, 50 minutes de cuisson.

Ingrédients:

- 2 patates douces

- Huile d'olive

- Herbes de Provence

- Jus de citron

- 50g de Fromage blanc 0%

- Ciboulette

- 1 cuillère à café de moutarde

- Sel, poivre

1) Préchauffez le four à 180°c.

2) Rincez les patates douces, coupez les en 2, puis quadrillez-les avec un couteau.

3) Ajoutez un filet d'huile d'olive, du jus de citron et des herbes sur les patates douces avant de les mettre au four pour 50 minutes à 180°c.

4) Préparez la sauce ciboulette dans un bol pendant la cuisson. Mélangez 50g de fromage blanc 0%, 1 cuillère à café de moutarde, un filet de jus de citron, rajoutez la ciboulette, le sel et le poivre comme bon vous semble !

5) Sortez les patates douces du four et dégustez avec la sauce ciboulette.

Bon Appétit !