Recette de la semaine : Poulet Basquaise

Pour 5 personnes, 20 minutes de préparation, 1 heure de cuisson.

Ingrédients :

- 5 cuisses de poulet - 1 kg de tomates - 700 g de poivrons (verts et rouges) - 3 oignons émincés - 3 gousses d'ail - 1 verre de vin blanc - 1 bouquet garni, huile d'olive, poivre, sel

1) Faire chauffer 3 cuillères à soupe d'huile dans une cocotte. Y faire dorer les oignons, l'ail pressé, les poivrons taillés en lanières. Laisser cuire 5 min. 2) Laver, éplucher et couper les tomates en morceaux, les ajouter à la cocotte, sel, poivre. Couvrir et laisser mijoter 20 min à feu moyen. 3) Dans une pôele, faire dorer dans l'huile d'olive les morceaux de poulet salés et poivrés. Les ajouter ensuite aux légumes, couvrir, ajouter le bouquet garni et le vin blanc et c'est parti pour 35 min.

Bon appétit !